Der Kraichgau

 Trotz heftigen Regens kamen mehr Gratulanten als ich erwartet hatte... Was es wissenswertes über den Jubilar zu erwähnen gibt: kochen kann er ! Seit 13 Jahren bei einem Kochclub im Elsass... Für alte Aiutos ist ist seine Begeisterung groß.... Gefeiert werden darf natürlich auch mal zwischendurch... Er beteiligt sich auch mal an einem Quiz... Leider kein erster Rang.... ...begegnet auch mal einer prominenten Frau ( Natalie Lumpp)... Er dankt allen aus Nah und Fern, die an seinen Ehrentag gedacht haben... Aufspielen werden nun einige Elsässer und natürlich ein paar Burschen aus Austria....                                                  

... hatte  ich heute zum Mittagessen. Und wie immer, wenn ich Gäste habe gibt es ein Menue. Die Vorspeise ist fast schon ein Standard.... Skrei an einer Riesling - Sahne - Sauce auf wildem Basmatireis. Das Dessert habe ich leider vergessen zu fotografieren. Mein weit gereister Gast lobte mich, das geht nach den letzten, sehr üblen Tagen runter wie Öl. Morgen wollte ich mich fremd verpflegen lassen. Kein Platz mehr, also wird das Ganze auf Samstag verschoben.

  NEIN, es geht nicht heute mal nicht um Bücher, sondern um Weinreben. Um eine gute Qualität zu bekommen, werden die Trauben h andverlesen. Hier und da sieht man auch Vollernter im Weinberg.                                                             Bereits vor über 6000 Jahren wurde Wein im Kraichgau gekeltert. Und "Durchreisende" keine Flüchtlinge kamen immer schon vorbei, so die Kelten, Römer,Sueben, Alemannen und Franken. Allerdings dürfte das Angebot an Burgschenken und Besenwirtschaften in heutiger Zeit umfangreicher sein als damals. Das Angebot für die Radler heißt Weinradweg. Er ist 460 km lang und beginnt an der Deutsch-Schweizerischen Grenze in Grenzach-Wyhlen. Über 8 Etappen führt er an die Badische Bergstraße nach Lauddenbach. Es sind 3000 Höhenmeter zu bewaältigen.

  Da ich viele Zutaten im Vorrat zu Hause hatte, habe ich mir das Gericht zweimal gekocht. Es war sehr lecker und auch der Badische Riesling hat an diesen Tag weiter abgenommen. Heute nutzte ich das schöne Wetter, um azf einen kleinen Kraichgauer Hügel zu bekraxeln. In passender Bekleidung.. Die Feier gestern habe ich früh verlassen. Ich bin eben auch nicht mehr der Jüngste.Geschwächelt hab ich auch beim Allohol. Die Grenze ist eben hier auch sehr weit nach unten gerutscht. Auch ins rutschen gekommen beim Blutdruck. Nach 188/ 92 stand am Freitag auf der Anzeige des Meßgerätes  Heute 152/98. Natürlich ist das kein guter Wert. Ich beginne eben alngsam.

  Um meinen Kühlschrank etwas übersichtlicher zu gestalten suchte ich nach einem passenden Rezept für die Lachsforelle.   Wie ich höre gab es auch im fernen Wien ein Mittagessen mit Fisch. Neben Lachs hatte ich auch die Spaghetti und idie Petersilie m Vorrat. Der Rieling aus dem Elsass kann nimmer schlecht werden, er ist getrunken.

Wer ein paar Mal mit dem Radl von Passau oder Schärding nach Wien radelt - OHNE E-Motor als Hilfsmittel, der lernt dabei auch die Köstlichkeiten der österreichischen Küche kenn und schätzen. Ich erinnere mich noch genau an die erste Radreise - wir waren damals 7 Leute - als eine Teilnehmerin sagte, dass sie nicht mehr weiter radeln wird. Es gab an dieser Stelle des Donauradweges in Krems - Hollenburg ein schwarzes Telefon   und damit landeten wir bei Elfriede Fidelsberger . Heute ist der Sohn dafür verantwortlich . Er hat daraus ein wunderbares Schmuckstück gemacht. Es war schon immer ein Bedürfnis für mich die Weine der Manufaktur Krems zu probieren. Letzte Woche waren sie hier im Angebot. Schon haben die beiden Flaschen sich in meinem Einkaufskorb wieder gefunden. Ich esse wenig Fleisch und Wurst. Zu meinen Lieblingsprodukten gehören die Gurkerlknacker von Wiesbauer .  Die Deutschen wollen die Österreicher verstehen, können es aber nicht. Die Österreicher könnten die Deutschen verste

Heute morgen machte ich mich vorsichtig auf den Weg zu unserem Nachbarn. Natürlich hab ich unterwegs bei meinem Bäcker in Lauterbourg angehalten um das obligatorische Baguette zu kaufen. Der  heutige Kurs stand unter dem Motto: Es darf gebacken werden. Vorspeise, Hautspeise und Dessert.                                          Jeder fertigte seine eigene Quiche.                                         Apfelkuchen als Dessert.

 Zwei Tage war er krank, jetzt kocht er wieder Gott sei Dank. Nun ja, so ganz fit bin ich noch nicht doch heute bin ich mal wieder am Herd gestanden, um das bereits vor Ostern eingekaufte Gemüse  zu verarbeiten.                                                          Pak Cho i habe ich schon mal auf meinem Einkaufszettel gehabt. Die jetzt angebotene Tüte war deutlich reduziert. Bei chefkoch fand sich dann die verlinkte Nudelpfanne. Mit den Zutaten roter Paprika und Karotte kamen zwei weitere Gemüsesorten aus meinem Vorrat in die Pfanne. Auf Sesam habe ich verzichtet, denn sonst verwende ich diese Zutat auch nicht. Morgen werde ich mich noch einmal diesem Gemüse widmen. Da schaue ich mal in den Garten der Nachbarin

  Tja, seit ist die Fastenzeit vorbei und ich darf wieder Kekse naschen, genau wie das Krümelmonster das auch macht. Es sind vier Manner - Sackerl und 6 Palets Bretons und 6 Galettes Bretonnes  !!!! Und ja, liebe Frau Sparköchin für dich hab ich extra einen Link zu deiner "alten" Firma mit rein genommen. Ich schau mal nach ob die auch Deutschland liefern. Das wäre gut. Und ich schau mal nach dem Angebot..

Für heute habe ich mir ein 3 Gänge Menue zubereitet: Vorspeise:                                           Pate mit getoastetem Brioche. Hauptspeise:                                        Lachs - Rucola - Pasta.                                        Anmerkung: die Pasta habe ich nicht selber                                        gemacht, sondern selbst gekauft bei Aldi. Es                                        Trüffel-Pasta                                                                                                                 Ein Riesling aus dem Elsass Dessert:                                      Schupfnudeln in Mohn gewendet mit Vanille - Eis "Das Schöne am Frühling ist, dass er immer dann kommt, wenn man ihn am dringendsten braucht." Jean Paul

Ich probiere gerne neue Rezepte. Im Servus Newsletter fand ich ein sehr interessantes  Rezept:  e inen Spinat - Salat . Die Zutaten habe ich gestern eingekauft. Es ist ein einfaches Rezept und seine Zubereitung hat Spaß gemacht.

  Bei sonnigen, aber noch frischen Temperaturen begann wir heute unseere Wanderung. Neu dabei war ein Ehepaar, das aus dem Odenwald  hier her gezogen ist. Das Foto habe ich extra eingefügt Wege entstehen dadurch, dass man sie geht.  Erich Kästner

NEIN, es war kein Aprilscherz.   Mein Gast war hoch zufrieden mit meinem angebotenen Essen. Er hat auf das Dessert verzichtet, meinte das Essen war schon sehr viel. Der Schampus aus dem Vorrat (seit 10 Jahren) war wunderbar und wurde komplett getrunken.                                                                                          Wir waren sehr angetan vom Linsen-Risotto Als Dessert war vorgesehen: Schupfnudel in Mohn gewendet mit Vanille - Eis, Kürbiskern - Öl mit einer Brise Meersalz. Der beste Kaufmann ist der Krieg. er macht aus Eisen Gold Friedrich Schiller Anmerkung man verfolge die Aktie von Rheinmetall November 2022  150 Euro. Aktuell 274 Euro.