Der Kraichgau

Es gibt nur was zum Sehen:    Heute sind Wohnmobile sehr komfortabel ausgestattet. Westfalia Wohnmobile auf Basis eines VW Bus. Porsche 928 GTS Man bekommt auch eine wichtige Auskunft von einem kompetenten Mitarbeiter. Längst aus unserem Alltag verschwunden: dieser Karmann Ghia. Schlecht lackiert und bearbeitet. Für die kommende Mittwochswanderung haben sich 12 Personen angemeldet.

  Heute morgen startete ich recht früh, um mit einem Bekannten nach Stuttgart zu fahren. Wir besuchten zusammern die Retro Classic. Von meinem Versicherungsagenten bekam ich ich zwei Tagestickets. Getroffen haben wir den Poldi . Ausgestattet mit einer Lederhose. Den ich fotografiert habe. Er hat uns Autogramme gegeben.    Poldi von Bayern Mein Bekannter holte sich Auskunft, die für ihn sehr wichtig war. Freundlich ausgestattet wurden wir bei unserer Lieblingsfirma, die sich sehr großzügig zeigte. Ein Firmenjubiläum steht auch an in diesem Jahr.  Nach dem wir sehr viel gelaufen waren 5, 44 Kilometer legten wir noch eine Pause ein. Gegessen haben wir beide das Gleiche: 2 Fleischpflanzerl in einer Trollinger-Sauce mit Erdäpfel-Salat.

  Heute war es dann endlich so weit. Ich habe meine beiden Hähnchen-Schenkel gebruzzelt. Dazu habe ich, wie im Rezept vorgegeben ein sauce gemacht aus Riesling, Boullion und Creme fraiche. Dazu gab es slebst gekaufte Spätzle. Natürlich gab es einen Riesling aus dem Elsass. Die Sauce war richitg lecker und passte wunderbar zu den Spätzle.. Wie wichtig ist euch die Fasten - Zeit bekannt auch unter dem Begriff  7 Wochen OHNE ! Ich habe das mal vor einigen Jahren gemacht und in dieser Zeit 7 wochen kein allohol getrunken. Einmal ist es mir allerdings passiert, das totzdem ein Weizenbier bestellt habe. Auf was ich verzichten werde weis ich noch nicht. Vielleicht die restlichen Manner - Sackerl zu verspeisen. Das wäre ja ein Herausforderung.. Die Lage ist besäufniserregend !!! Monkia Gruber Trägerin des Karl Valentin  - Orden 2023

  Auf Anregung der guten Frau Sparköchin habe ich neulich beim Einkaufen eine Packung Mie-Nudeln in meinen Einkaufskorb wandern lassen. Die Internet-Seite von chefkoch.de lieferte mir das passende Rezept dazu. Auf Sojasauce und den Reisessig habe ich verzichtet. Ich war trotzdem sehr angetan vom Gericht. Das habe ich heute in eingekauft plus 4 Joghurt und 2 Kilo Äpfel.

  Gestern Abend hatte die Stadtverwaltung alle Interessierten zu einem Abend der Partnerstadt Sainte Menehould ein. Es gab allerei Leckereien, einen Rotwein eines renomierten Winzers . Aus Menehould wurden wir beglückt mit Pate und Rindswurst und natürlich Champagner. Alles wurde kostenfrei angeboten. Champagner habe ich keinen gekauft, denn ich habe noch genügend im Vorrat. Ebenso keine Pate. Schön war es viele bekannte Gesichter zu erleben. Ich war ja lange Zeit Mitglied im Freundeskreis und zeitweilig der 1. Vorstand. Da ic zur Wahl nicht mehr angetreten bin, gibt es nun eine neue Vorsitzende. Wie überall in Deutschland beherrschen Minderheiten, die Mehrheiten. Bestes Beispiel ist hier die Masche mit dem Gendern. Das ist mein neustes Freßpaket, Das Olivenöl gab es gratis dazu. Immerhin hat es einen wert von knapp 17 Euro.

Heute habe ich mich mit einem Gericht aus meinem kleinen elsässer Rezepthefterl verwöhnt.    Im Gegensatz zur französischen Küche ist die Küche im Elsass schon ein wenig deftiger. Nun werden meine Leserinnen sich fragen was um himmelswillen Bibelekaes ist? Nun, die Lösung ist ganz einfach: Es ist das was bei uns hinter dem Begriff Quark zu finden ist. In einer Schüssel den Quark und die Creme fraiche kräftig miteinander verrühren. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit kaltem Wasser hinzugeben. die Kartoffeln sollen bedeckt  sein. Salzen, kochen. Mit Messerspitz prüfen, ob sie gar sind. Knoblauch und Zwiebel fein würfel. Biebelekaes schmeckt auch gut auf Bauernbrot, das in dicke scheiben geschnitten wird. Leider konnte ich das Rezept nicht so umsetzen wie es vorgegeben war einen, Munsterkäse hatte ich NICHT also griff ich zu einem Raclette - Käse, der  sehr sättigte.

  Hier heißt es Fasching, Karneval, Fasnet oder so. Zugegeben: Ich bin kein Freund der organisierten Fröhlichkeit. Auf Kommando lustig sein geht bei mir nicht. Und  das Motto lautete" Temps de Carnaval oblige ... Ce sera la fete a la friture. Also gab es Waffeln und anderes Gebäck und nicht wie ich irrtümlich vermutete Karpfen.  Das sind Waffeln mit Lachs, Spinat und Haselnüssen. Für die Fondue: Crevetten, Blimenkohl und Champignons. Obstsalat als Dessert. Angebot heute bei meinem Bäcker: Schoko-Croissant: kaufe drei bekommst du eines dazu. Ich habe ja ein großes Herz, deshalb habe ich zugestimmt.

  Man kann auch das einen Wurstsalat mit Käse nennen. Doch die andere Bezeichnung gefällt mir besser. Rezept:   300 g Cervelas d' Alsace (Fleischwurst) , 200 g Emmentaler Käse, 10 kleine Gewürz-gurken, Öl, Melfor-Essig (milder elsässischer Essig mit Honig Kräutertee aromatisiert), Salz, Peffer Die Wurst in feine Streifen schneiden, Käse in Streifen schneiden, Gewürzgurken in feine Streifen schneiden und alle Zutaten in der Salatschüssel mit der Salatsauce mischen. Ich habe als Beilage Braterdäpfel gewählt.

  Es geht aufwärts, langsam aber sicher. Deshalb habe ich mir heute auch mal wieder etwas gutes gekocht. Es gab ein Pfannengericht mit wunderbaren Zutaten. Dazu gab es ein Rose aus der Rhone - Gegend. Da ich keinen Kuchen hatte habe ich Brioche getoastet und mit Feigenmarmelade bestrichen. Dazu ein Kaffetscherl.  Was man nicht mehr alles sagen darf und soll ist jetzt auch in einer Speisekarte zu lesen.

  Heute mal etwas französisch - badisch / schwäbisches in meiner Küche. Die Linsen kommen aus der Champagne . Und waren ein Geschenk meiner französischen Freunde. Die Schpätzle wurden von mir selbst gekauft. Hier vor Ort. Der solide Schwob bevorzugt hier seine Saitenwürschtle. Nun berichte ich aus dem Land der 1000 Hügel, dem Kraichgau und der befindet sich in einem anderen Teil von Baden-Württemberg. Nämlich in Baden. Ich habe mich für eine Bockwurst entschieden. Aber Jede(r) wie er meint. KEINE Mittwochswanderung. auf Grund der aktuellen Wetterbedingungen. Ich bin immer noch nicht fit.