Der Kraichgau

  Gestern gab es einen kulinarischen Ausflug zu unseren Nachbarn an der Donau. Verantwortlich dafür sind eine Frau aus Wien, die den Blog der Sparköchin betreibt und mir hin und wiedr mit ihren Beschreibungen die Zähne lang zieht. Zum anderen gibt es ein österreichisches Magazin mit den schönen Titel Servus in Bayern. Dazu bekomme  ich den newsletter mit allerlei wunderbaren Gerichten. Mit dabei Blunzengröstl. Eine andere Variante ist Blunzengröstl mit Sauerkraut. Hier bei uns nennt man die Blunze Grieben- oder Blutwurst. Zu einem deftigen Gericht brauchts ein deftiges Getränk, also ein Bier. Am Speicher gab es KEIN Bier. Also blieb mir nix anderes übrig mich im Keller umzuschauen. Da fand ich das Kellerbier aus dem Osten. Beim Gröstl mit Sauerkraut verwende ich ein Rezept von zwei Schwestern die das Gasthaus Krenn  in Trautenfeld / Steiermark betreiben. Mit diesem Gasthaus haben sie ihren Traum verwirklicht.

Ja, gestern und heute habe ich mein Mittagessen mit Gemüse verfeinert. Da in meinem Kühlschrank seit langer Zeit Rote Rüben lagern   entschloß ich mich zu einem Rote-Rüben Risotto mit Feta. Eine Anregung von chefkoch.de.                                   Rote Rüben Risotto mit Feta, dazu Apfel-Quitten-Saft                                                      Pasta mit Spinat und Feta. Es war noch Feta da, also suchte ich nach einem Rezept mit Feta, das fand ich nicht bei chefkoch.de fand. Es war lecker, leider hatte ich die Menge des Spinat falsch bemessen.

  Einfach mal so über die Gott sei Dank nicht mehr vorhandene Grenze fahren und OHNE zuvor bei einer Bank DM in französischen Franc zu tauschen, das kommt mir sehr gelegen. So konnte ich wie gewohnt gestern auch ohne Schwierigkeiten (KEINE Kontrollen) ins Elsass fahren. Nach dem Besuch einer Veranstaltung war ich einkaufen.                                       Mein Einkauf: Baguette, Käse, Terrine und Wein. Meine Gemüse-Pfanne bestand aus: grünen Bohnen, rotem Paprika, schwarzen Oliven, Feta und Pasta. Ich habe mich für meinen Nachnamen interessiert und mich dabei im Internet umgesehen. woher er kommt, wie häufig er is. Hier kann man das genau verfolgen  Lang . In Blogs in denen ich kommentiere werde ich künftig NICHT mehr mit meinem realen Namen auftreten. Ich akzeptieren NICHT, dass man sich über meinen Namen lustig macht, wenn man keine Argumente mehr hat. Dass die Impfung mit den mRNA Seren das Immunsystem verändert ist hinreichend bekannt. Aber vielleicht greift es auch die Gehir

Dank freundlicher Menschen   konnte ich mir heute mal zum Mittagessen ein Tominambur -Supperl. Dabei dachte ich an die gute Frau Sparköchin. Die ihr Supperl am Abend serviert. Ich habe mein Supperl mit Erdäpfeln, einem Schluck Obers, Muskat und angebratenem Speck verfeinert. Sehr aufwändig  gestaltete sich das Schälen der Tobinambur. 

 ... wieder kochen. Unter den verschiedenen angebotenen Kursen hat sich der Samstag als klarer Favorit heraus kristallisiert. Thema in diesem Monat: Italien. Der Teig wurde durch das Unterheben von Spinat grün. Danach wird er sehr fein ausgewellt... ... dann in einer Form mit Auberginen, Tomaten (mit Lavendelblüten verfeinert), Käse eingestreut. Im Ofen überbacken.  Die NEIN, das ist nicht italienisch. Aber sehr gut hat es trotzdem geschmeckt.                                            Die Vorspeise bestand aus totem Fisch.                                           Hauptspeise                                                      Le Dessert: Zitronencreme                                         ..... mit diesem Gebäck als Begleitung

 Gestern Abend schrieb mir mein Freund Richard, dass er heute zusammen mit der Feuerwehr aus Sainte Menehould ins Städtle kommen würde. Leider ging er auf meinen Vorschlag nicht ein. So darf er morgen bei Regen mit dem Schiff von Heidelberg den Neckar entlag schippern. Anschließend Heidelberg im Regen genießen. Während ich endlich wieder beim Kochen im Elsass bin. Italien lautet das Thema.  Floriansjünger aus der Partnergemeinde Philipp Lunard im Gespräch mit Floriansjünger aus Sainte Menehould

Manchmal habe ich keine Lust immer ausführlich den Kochlöffel zu schwingen. Und dann hilft mein Haus- und Hoflieferant aus Bremerhaven. Die waren kürzlich im Angebot zu bekommen, also habe ich meinen Vorrat aufgestockt. Sehr lecker schmeckte der asiatische Gemüse Mix

Auch in diesem Jahr - bei aller bestem Herbstwetter  - beschloß ich mit der Oberbürgermeisterin zu wandern. Durch die Stadt vorbei an einer schönen Kirche hnaus zu einem Kreuzweg und  hin zur Feldkirche und wieder zurück in die Stadt. Bei einer Strecke von 7,3 Kilometer waren 131 Höhenmeter zu bewältigen.

Heute ist der Umzug in Katrin Langs Heimat Ebringen und der offizielle Empfang durch den Bürgermeister   im Ebringer Schloß . Eine Flasche Cidre, Lavendel-Honig und jede Menge Butter - Keks, den Piccolo gab's Gratis. Neues Schneide - Brett von meinem Lieblingsmöbelhersteller aus Ried im Innkreis.

 Heute bin ich ganz "luftig" (kurzärmlig) los. Das Wetter passte wunderbar zur Wanderung. Als Treffpunkt hatten wir den Bahnhof vereinbart. die Route führte uns durch den Ort, bevor der Aufstieg begann. Oben angekommen hatten wir noch einen leicht nebelhafen Ausblick... Gekochte hat heute Jemand anderes für mich und zwar gut: Gyros - Pfanne mit Erdäpfel-Chips.                                            Wir haben in der Gruppe beschlossen, dass so lange gewandert wird bis das Jahr zu Ende geht.                               Gehen ist des Menschen beste Medizin. (Hippokrates)

 Gestern Abend wurde sie in Neustadt an der Weinsrasse gewählt, die 74. deutsche Weinköngim. Sie kommt  aus dem Anbaugebiet BADEN , also aus meiner Heimat: Katrin Lang, ausgebildete Winzerin und Önologie-Studentin, tritt die Nachfolge von Sina Erdrich aus Durbach an, die im September 2021 zur 73. Deutschen Weinkönigin gewählt wurde. Die Schönberggemeinde Ebringen stellt nun 25 Jahre nach der Wahl von Natascha Thoma wieder eine Weinkönigin. NEIN, sie ist NICHT mir verwandt und sie ist auch nicht meine Tochter, obwohl ich mächtig stolz auf sie wäre. Hübsch ist sie ja auch NOCH!! Ich werde sie beglückwünschen. NEIN, KEIN E-Mail.