Mittagessen mit Gemüse
Ja, gestern und heute habe ich mein Mittagessen mit Gemüse verfeinert. Da in meinem Kühlschrank seit langer Zeit Rote Rüben lagern entschloß ich mich zu einem Rote-Rüben Risotto mit Feta. Eine Anregung von chefkoch.de.
Rote Rüben Risotto mit Feta, dazu Apfel-Quitten-Saft
Pasta mit Spinat und Feta.
Es war noch Feta da, also suchte ich nach einem Rezept mit Feta, das fand ich nicht bei chefkoch.de fand. Es war lecker, leider hatte ich die Menge des Spinat falsch bemessen.
Kommentare
Wie gesagt, ich versuche den Risotto mit unserer Gelben Bete demnächst auch.
Das kenne ich gut, dass es Reste gibt, für die man sich dann ein Rezept ausdenken muss. Oder eins abkupfern. Meist lasse ich mich von ichkoche.at inspirieren.
Und jetzt tu ich etwas für mich vergnügliches: ich bastle einen Anbauplan fürs Gemüsebeet für 2023.
Hab einen guten Tag!
Grad überlegte ich, ob du womöglich Vegetarier bist, aber wenn ich mich recht entsinne, gabs die Tage ja Speck auf der Suppe, oder? ;-)
Apropos: heute habe ich mich von einer Medizin-Sendung über Alkoholkrankheit in Österreich berieseln lassen. 15 % aller Ösis haben einen problematischen Umgang mit Alkohol, 5 % sind alkoholkrank, davon ein Drittel Frauen. JedeR Sechste bei uns säuft zuviel! - Ich muss für den Eierlikör auch wieder die kleinen Glaserln verwenden ... ähem ...
Sparköchin. Ich habe jetzt ein neues Getränk, etwas exotisch, aber sehr sehr lecker. Ein Apfel-Quitten-Saft in der 3 Liter Box. Ja, Fisch und Gemüse sind schon meine Schwerpunkte. Ebenso wie die Manner-Kekse. Gerade ist was schreckliches passiert: ich habe meine letzte Butterkeks Packung geöffnet und gleich sind alle 4 Kekse verschwunden. Bei Aldi gibt es nächste Woche eine Weihnachtsedition von Manner zu einem sündigen Preis. Da kann man eigentlich gar nicht auslassen! Oder vielleicht doch? Weniger kalorienhaltig ist das Baguette bei meinem Lieblingsbäcker.
Manner würde ich auf Vorrat kaufen, man beachte: auf Vorrat!!! Das MHD beachten und dann auch wirklich eine Zeitlang liegen lassen und nicht alles gleich vernichten. Aber da redet auch irgendwie die Blinde von der Farbe ...
Heute greife ich deine Idee vom Risotto mit Bete auf, allerdings in einer kindgerechten Version mit Mini-Mozzarella. Bin schon gespannt!
Das Kind kämpft auch gegen diese Geister. Vielleicht ist doch was dran an Hallowien?
Und, wirst du das Cabrio noch einmal ausführen heute?