Der Kraichgau

  Das Wochenende kommen sie wieder in den Kraichgau, die Triathleten. Schwimmen, 90 Kilometern auf dem Rad. Der Halbmarathon (21,1 km) bildet die Laufstrecke. Früher war das für mich ein besonderes Event vor der Haustüre. Für den Blogeintrag bin ich tief in mein Fotoarchiv eingetaucht und habe nach Fotos geschaut.

Gestern Abend entdeckte   ich ein Gericht aus Österreich, das ich heute ausprobiert habe. Da ich keine Fleckerl (Nudeln) hatte suchte ich nach einer Alternative. Im Internet  wurden Bandnudeln vorgeschlagen, die zu Hause hatte. Das Gericht ist schnell zubereitet. Außer Nudeln, werden noch Kartoffeln verwendet. Ich habe noch Speck klein Geschnitten. Als Gewürze kommen Majoran, Paprika (rosenscharf) und Petersilie dazu. 

  Ich habe mir den Vorschlag von Rex - Mama  zu Herzen genommen und meine beiden Uhren, die ich nicht mehr trage fotografiert. Ihr wurde ihr Schmuck sowie eine Dugena Uhr entwendet. Was sehr sehr übel ist, daß es sich beim Schmuck um Erbstücke handelt. Die sind natürlich unersetzbar. ich erinnere mich noch an den Kauf der Dugena Uhr. Eine Mailanfrage bei Dugena ergab, daß  man keine alten Uhren ankauft und auch nicht vermittelt.

  Die Spargelzeit hat längst begonnen und endet am 24. Juni. Heute war ein Verkaufswagen des Spargelhof Simianer   hier vor Ort. Ich habe meinen Küchenzettel kurzfristig verändert und  mir dann meinen geliebten grünen Spargel gegönnt. Ich habe den Spargel in mundgerechte Stücke geschnitten, in der Pfanne angebraten, mit Parmesan-Späne und schwarzen Oliven verfeinert. 

  Jochen  in Hockenheim bei einem Formel 2 Rennen. Foto: Norbert Haug Jochen war der erste Werbeträger von Hugo Boss. er war immer gut gekleidet. Gerade lese ich, daß Jochen einen Schlaganfall hatte von dem er sich nicht wieder erholte.

 Der Motor des Polo wollte heute einfach nicht starten. Ich lud die Batterie auf. Das Ladegerät zeigte "voll" an. Doch noch immer streikte der Motor. Ich lief zu meiner Werkstatt. Ich schilderte dem Inhaber mein Problem. Wir fuhren dann in seinem Auto zum Polo. Er prüfte eventuelle Möglichkeiten. Schnell hatte er Probleme beim Verteiler lokalisiert. Ein paar Handgriffe und schon startete der Motor. wieder. Wir vereinbarten, daß er einen neuen Verteiler bestellt.

  Dieser russische Salat trägt den Namen des französischen Kochs Olivier. Der Salat Olivier wird in Russland so gerne und so oft gekocht, dass viele ihn für ein traditionelles Gericht der russischen Küche halten. Doch historisch gesehen ist der Ursprung des Salats nicht ganz klar. Mitte des 19. Jahrhunderts eröffnete ein französischer Koch namens Olivier in Moskau ein schickes Restaurant, in dem er unter anderem einen neuen Salat servierte. Mit seiner Kreation soll er rasch die Moskauer Gourmet-Gaumen erobert haben. Sogar der Zar soll den Salat nur bei ihm bestellt haben. Unumstritten ist, dass es den Koch Olivier tatsächlich gab. Manche behaupten jedoch, der geschickte Franzose hätte das Rezept aus einem alten russischen Kochbuch. Dabei verweisen sie auf historische Schriften aus dem 18. Jahrhundert, in denen die Zubereitung des Salats bereits dokumentiert werde. Sicher wiederum ist, dass das Rezept des französischen Gourmet-Kochs im Laufe der Jahre deutlich vereinfacht wurde. Oli...

  Metzgerei Reineck  hat bereits im November  2024 geschlossen. Der Grund ist hier fehlendes Personal. Auch hier vor Ort hat die einzige Metzgerei geschlossen. Die Inhaber haben das aus Altersgründen getan, Nachfolger gibt es nicht. Ich habe zwei Gutscheine bekommen, die ich nicht einlösen werde. Bei einem Gutschein soll ich Waren für 150 Euro bei einem Möbelhaus kaufen, dann könnte meinen 30 Euro Gutschein einlösen. Der andere Gutschein über 10 Euro wird an die Bedingung geknüpft, daß  ich Waren im Wert von 59 Euro einkaufen muß damit dieser Gutschein gilt. Dieser blühende Baum steht vor meinem Schlafzimmer und ich finde ihn richtig schön. Durch die Sperrung der Schnellbahntrasse Mannheim - Stuttgart rauschen hier ICE - Züge durch. Grund für die Sperrung sind Arbeiten in einem Tunnel. Und da wir ja in Deutschland leben wird die Sperrung von Ostern bis Pfingsten gelten. Frankreich hat ja auch Hochgeschwindigkeitsstrecken mit dem TVG. Hier wird nachts gearbeitet... Me...

 Die Vorspeise wird präsentiert. Spargelspitzen mit Morcheln und pochiertes Ei , dazu Baguettescheiben. Hammelfleisch mit Gemüse Dessert bestehend aus Erdbeer, Orangen und Kiwi - Stücken. verfeinert mit Mascarpone Obwohl ich am 20. Februar 2025 meinen Handyvertrag gekündigt habe interessiert das meinen Anbieter nicht. Er schickt weitere Rechnungen.

  Heute ich ein Rezept umgesetzt, dass mir meine liebe   Blogfreundin  empfohlen hat. Ich habe es nach meinen Bedürfnissen abgeändert und auf das Spiegelei verzichtet. Ich habe eine neue Biersorte aus dem Hause  oettinger  probiert. Sorte Export fein würzig. Mir hat das Bier sehr gut geschmeckt und das ob wohl ich ansonsten kein Export Trinker bin. Meine bevorzugte Biersorte ist Pils oder Helles.

  Ich habe mal was ausprobiert, denn  ich mag Rote Rüben.und für Kartoffeln bin ich immer offen. Gleich in welcher Form.

                                           Für die Bilder müßte ich nicht weit laufen. alles fundet sich vor der Haustüre

Es gab viel zu entdecken in alten Fotoalben. Ich habe den Einruck bekommen, daß es in der Vergangenheit mehr Männer beim Kochclub gab. Ich freue mich immer wieder auf kulinarische Köstlichkeiten. Das war unsere Vorspeise :  Lachsscheiben mit Wirsingblätter zu einer Rolle gewickelt. Wirsing auf dem Teller außen herum gelegt. Dazu Mini Maispuffer mit Sahne. Danach gab es ein Kartoffel - Gratin mit Speck und Champignons ( in Scheiben geschnitten ) . Hinter dem Gebäck hat sich ein sehr gutes selbst gemachtes Himbeer - Eis versteckt. Angerichtet auf einem Teller und mit Himbeer Sauce verziert.

In meinem Vorrat  fand ich noch Zanderfilet, das ich für ein Mittagessen zubereitete. Ebenfalls aus dem Vorrat konnte eine Dose Sauerkraut entnehmen. Das peppte ich mit rotem Paprika auf und verfeinerte es mit Sahne.   Durch die Sahne wurde das Sauerkraut sehr mild.

Heute habe ich das erste Gericht   aus meinem Kochbuch  aus der tradionellen russischen Küche gemacht. Möhren und Hähnchenbrustfilet hatte ich nicht zu Hause also habe ich eingekauft. Es war sehr lecker. Allerdings habe ich anderen Reis verwendet, wie im Rezept vorgeschlagen. Der Polo mußte in die Werkstatt, weil Wasser ins Handschuhfach eingedrungen war. Die Handbremse überprüft werden mußte, weil das Auto zurück rollte obwohl ich die Handbremse angezogen hatte. Zum Glück entstand kein Schaden. Die Kupplung wird ausgetauscht werden müssen.  Meisel automobile  wird meine zukünftige Autowerkstatt sein.

  Von gesten waren noch zwei Bockwürste Im Kühlschrank, für die ich heute nach einem Rezept gesucht habe. Bei chefkoch.de wurde ich fündig. Weitere Zutaten fanden sich ebenfalls in meinem Vorrat. Roter Paprika, Chillischoten und Creme fraiche. Durch die Gewürze war das Gulasch ungarisch angehaucht.

  Ich habe überall (bei Aldi und netto) nach Walnüssen aus Frankreich gesucht. Leider ohne Erfolg. Ich wurde dann im Internet fündig und habe 1 kg Walnüsse aus Grenoble bestellt. Dieses Kochbuch hat mich sehr interessiert. Vor vielen Jahren habe ich mal ein Bouef Stroganoff zubereitet. Sehr gut hats geschmeckt. Das mit dem Alter betrifft uns alle......

  Ran an die Kartoffeln. Cabanossi und roten Paprika gab es auch noch im Vorrat. Also habe ich daraus gestern ein Mittagessen gezaubert. Verfeineret habe das Gemüse mit verschiedenen Gewürzen.

Letzte Woche kam ein junger Mann und fragte mich ob ich Brötchen zum Frühstück haben wollte. Es ist ein kstenloses  Probierpaket  . Am Dienstagmorgen stand neben der Haustüre eine Tüte mit drei Brötchen  In einer weiteren Tüte waren zwei süsse Stückle untergebracht. Dann wurde ich befragt  wie mir die Brötchen geschmeckt haben. Ich antwortete wahrheitsgemäß gut. Allerdings gab ich verstehen, daß ich täglich mein Müsli esse und ich deshalb keine Lebensmittel weg werfe. Das akzeptiertre die gute Frau. Nun das Croissont war nicht so ganz nach meinem Geschmack. Morgen früh freue ich mich auf mein Müsli.

  Es gab bei netto ein Packerl mit zwei Cabanossi Würsten. Ich hatte mal wieder Lust auf ein Essen mit diesen Würsten.  Da ich noch roten Paprika im Vorrat hatte konnte ich ein entsprechendes Rezept aussuchen und danach umsetzen. Zwischendurch mal was deftiges. Das mag ich gerne. Dazu passt für mich ein Bier.