Ostermenü. 2024
Zu Ostern gibt es immer ein besonderes Menü. so auch in diesem Jahr.
Kaninchenrücken, gefüllt mit Pflaumen.
Blunzengröstl 3
Aller guten Dinge sind 3. Und so traf ich gestern Vorbereitungen für ein neues Gröstl. Ich holte bei einem Metzger eine Griebenwurst. Er hat mich gut beraten. Allerdings war das Ergebnis heute eher bescheiden. Wie beim ersten Mal zeigte die Blunze nicht den gewünschten Effekt. Schade. Als Fazit bleibt mir: vom Geschmack war die Blunze vom Metzger unübertroffen. Als Begleiter zum Gröstl gab es einen Selection Blauen Zweigelt von Lens Moser aus dem Burgenland.. Und ein Le Dessert gab es auch: Manner Kekse aus Wien. Ich habe gerade einen österreichischen Tag eingelegt. "Gehn's, san's net fad!", sagt der Wiener zu jedem, der sich in seiner Gesellschaft langweilt. Karl Kraus (1874 - 1936), österreichischer Schriftsteller, Publizist, Satiriker, Lyriker, Aphoristiker und Dramatiker
Kommentare
Ob ich zu Kaninchen unbedingt Pflaumen bräuchte und im Kuchen Möhren und Ingwer, weiß ich nicht, aber euch hat es sicher alles hervorragend geschmeckt, oder?
Wie weit musst du fürs Kochen eigentlich immer fahren?
Am 6. April geht der Kochclub in der Pfalz wandern. Da freue ich mich heute schon drauf. Das Schwierigste beim Kaninchen war die entfernung des Knochens.
Einen ganz ordentlichen Weg nimmst du fürs Kochen auf dich.
Gibts da eigentlich noch mehr Männer oder bist du der einzige?