Aller guten Dinge sind 3. Und so traf ich gestern Vorbereitungen für ein neues Gröstl. Ich holte bei einem Metzger eine Griebenwurst. Er hat mich gut beraten. Allerdings war das Ergebnis heute eher bescheiden. Wie beim ersten Mal zeigte die Blunze nicht den gewünschten Effekt. Schade. Als Fazit bleibt mir: vom Geschmack war die Blunze vom Metzger unübertroffen. Als Begleiter zum Gröstl gab es einen Selection Blauen Zweigelt von Lens Moser aus dem Burgenland.. Und ein Le Dessert gab es auch: Manner Kekse aus Wien. Ich habe gerade einen österreichischen Tag eingelegt. "Gehn's, san's net fad!", sagt der Wiener zu jedem, der sich in seiner Gesellschaft langweilt. Karl Kraus (1874 - 1936), österreichischer Schriftsteller, Publizist, Satiriker, Lyriker, Aphoristiker und Dramatiker
Kommentare
Krenrisotto samt Fisch schaut köstlich aus, gleich zum Aufgabeln!
Ab morgen koche ich auch wieder selber, diese Schluderei muss wieder aufhören.
Hab einen angenehmen Tag!
Lea Linster kenne ich natürlich auch, nur ihre Rezepte habe ich mir noch nie angesehen, was aber daran liegt, dass ich eh so gut wie alles frei Schnauze koche.
Du isst sehr häufig Fisch, oder?
Beide Rezepte würden anstandslos auch aus meiner Küche kommen, wiewohl der Zitronenspinat für mich neu ist.
Vielleicht würde ich stattdessen beim Servieren Zitronenbutter auf den Fisch legen?
@REX-MAMA: Das ist doch toll, dass du alles "frei Schnauze" machst. Ich mach es mit rezept, aber auch nicht immer. Abweichungen sind für mich zulässig. Oft habe ich auch das geforderte auch nicht zu Hause und extra kaufen will ich das dann auch nicht.
Oft kommen dabei bessere Gschichten raus als das Originalrezept geboten hätte. Außerdem lernt man viel dazu, welche Kombinationen nämlich gut funktionieren und welche man besser wieder sein lässt.
Deftig hatten wir es heute auch, mit Osterkrainer-Bratwürsten.
Wann findet dein nächster Kochkurs statt?
Ich drück dir die Daumen, dass du zu allen Terminen einen Platz bekommst.
So ein Kochkurs ist ein super Geburtstagsgeschenk. Auch den Besuch beim Kaffeeröster kann ich mir sehr gut vorstellen. Mit Verkostung, wow!