Mein Mittagsessen.
Ich habe einfach mal ein Rezept ausprobiert.
Stumpfnudeln mit Schinkenwürfeln.
Zanderfilet
Sauerkraut
Wenn ich da dem Rezept genau gefolgt hätte, dann hätte ich noch einen Apfel rein schneiden sollen.
Ich bitte um Nachsicht, daß es so lange gedauert hat, Es gab einige Mißverständnisse.
Kommentare
Von Stumpfnudeln habe ich tatsächlich noch nie gehört und auch nicht davon, dass man zu Sauerkraut Fisch ist, denn ich liebe es klassisch deftig, so wie man es in Süddeutschland isst.
Und obwohl ich Obst im Essen an sich gar nicht mag, gehören Äpfel bei mir unbedingt ins Kraut für die feine, milde Note.
Ich hoble Äpfel und Zwiebeln, lasse beides in vorzugsweise Butterschmalz zusammenfallen, dann kommt das Kraut hinzu, ordentlich Kümmel und vor allem Fleisch.
Bei uns gibt es das auch gerade, ich bekam ein dickes Stück geräucherten Bauch im Angebot bei Netto, das durfte dann mitsamt dem Kraut rund anderthalb Stunden auf dem Herd vor sich hin köcheln und am Ende schmeckte es mit Kartoffeln so richtig lecker. :-)
LG Mathilda