Maultaschen ....
... sind ein tradionelles schwäbisches Gericht, das man auch hier bei uns in Baden kennt. Nun zur Legende: Ja, Rex - Mama in den Klöstern hat man so manches gemacht - nicht nur Bier gebraut. Hier in der Gegend gibt es das Kloster Maulbronn. die größte Klosteranlage nördlich der Alpen. 17. Jahrhundert das Ende der Fastebzeit naht. Die Zisterzienstermönchermöche des Klsoters Maulbronn gelangten unverhofft in den Besitz eines großen Stücks Fleisch. Was tun? Während der Fastenzeit war es den Mönchen verboten Fleisch zu essen. Die rettende Idee: sie hackten das Fleisch klein und mischten es mit Gemüse, welches sie im Klostergarten ernteten. sie verstecken das Ganze in Taschen aus Nudelteig. So konnten sie das Fleisch vor den augen Gottes und ihrer Mitbrüder verbergen - und servierten das Mahl als Fastenspeise.. Im Volksmund hießen sie daher auch "Herrgottsb'scheißerle" Während der Karwoche sind sie buch-stäblich in aller Munde.
Mauktaschen-Pfanne
Kommentare
Danke für die nette Geschichte. :-)
Mit Paprika habe ich sie noch nie gesehen, sehen aber sehr lecker aus so.
Hast du sie selber gemacht oder war das dein Auswärtsessen?
Und gab es keinen Salat dazu?
Aber mit Paprika klingts wirklich auch nicht schlecht.
Wobei ich dazu Kartoffelsalat über alles liebe.
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So jetzt werde ich noch den Glascontainer besuchen.
Ich hätte übrigens zum Wochenende auch mal wieder welchen gemacht, wenn nicht der Samstagskracher von Netto so in die Hose gegangen wäre ...
Die Maultaschenpfanne schaut gut aus, wobei ich von selbst nicht auf die Idee gekommen wäre, die Maultaschen aufzuschneiden und dann so weiterzuverkochen.
Immer wieder was Neues!
Viel Spaß und Freude morgen beim Wandern!
Liebe Sparköchin, der Petrus ist uns morgen bei der Wanderung hold. Es regnet nicht. In der Kneipe habe ich heute reserviert. Fotos gibt es morgen nach der Wanderung.